ウド
ウコギ科
ウドと言えば、山菜の王様みたいなものです。
春先には新芽を摘んで食べますし、
最近では東京のマーケットでも売られています。
ウドは山菜として有名で、新芽がどんどん摘み取られてしまうので、注意が必要なのです。
だから栽培が始まったのでしょう。
ウドはタラノキと同じで、ウコギ科の植物です。
つまり
朝鮮人参や、三七人参、トチバニンジン、エゾウコギら
強力な薬草達と同じ仲間です。
山菜として珍重されている
タラノキ、コシアブラ、ハリギリもウコギ科です。
ウコギ科の植物って食べてよし、
薬として良しですから、いいですね。
ウドと似ているシシウド
ウドに似ている植物でシシウドというセリ科の植物があります。日本では、ウドの根っこを中国の漢方薬=「独活」と誤認して使用した歴史があります。
ですからウドの事を「独活」と呼ぶ事もあります。
また日本ではこの独活として、シシウドの根も使用します。
ですからシシウドは漢字で「猪独活」と書きます。
ウドにせよシシウドにせよ似ているので、
独活になってしまったのでしょう。
独活とは
ちなみに中国漢方で独活というのは、セリ科シシウド属の「重歯当帰」です。
ですからウドよりも、シシウドの方がそれに近いのでしょう。
でもウドとシシウド
やはり似ていますね。
よく見ると違いますけれども。
下の写真で見比べて見てください。
下の2枚の写真はウドです
以下2枚はシシウドの写真です
違いはわかりますか？
やはり感じが似ていますよね。
